Sobotnie popołudnie i coś słodkiego

Witam Was weekendowo ;)

Jak tam spędzacie czas? Ja jestem bardzo zadowolona i zrelaksowana. Nadrabiam powoli towarzyskie zaległości. No i dorwałam nową ksiażkę. Już jestem w połowie :P. Ja musze się opanowywać, bo zjadam te książki! No ale co ja poradzę, skoro tak bardzo je lubię? Od poniedziałku ruszam z pisaniem pracy, ale zanim jeszcze poniedziałek... ;). 

Powiem szczerze, że naprawdę dziwnie mi.

3 lata totalnego zapierdolu i nagle ten semestr... To jest chyba niezdrowe tak nagle odstawić adrenalinę :P. Gdybym się mogła bronić w terminie, czyli w lutym, nie narzekałabym pewnie na nadmiar wolnego, no ale... Życie pisze własne scenariusze i nie pyta Nas o zdanie ;). Ale żeby nie było, wiosną zamierzam szukać pracy. Nie będę się długo "obijać". Akurat, napiszę inżynierkę i wio!

Życzę Wam baaardzo leniwego weekendu. Samych przyjemności i relaxu. Biernego lub czynnego - co kto woli :). Wpadam dzisiaj, bo podrzucić przepis na sernik, o którym wspominałam w święta. Oto i on:

PYCHOTKOWY SERNIK

Składniki :

• 1 kg twarogu - może być już zmielony w wiaderku lub niemielony, sprzedawany po 250 g, w małych opakowaniach np. w Biedronce; gdy wybierzecie opcję z twarogiem niemielonym - dodajemy kilka łyżek śmietany 18nastki
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 125g masła
• 1,5 łyżki mąki pszennej
• 1,5 łyzki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• kilka kropel aromatu migdałowego i kilka waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (gdy wybierzemy opcję twarogu niemielonego)
• sok z cytryny

Wykonanie:

Oddzieliłam żółtka od białek. Żółtka ucieram z cukrami i masłem na jednolitą masę. Dodaję twaróg, śmietaną - tak jak napisałam powyżej przy składnikach, czyli w zależności od rodzaju twarogu. Miksuję. Dodaję mąki, aromaty, proszek do pieczenia, miksuję ponownie. Białka (które czekają sobie w oddzielnej misce) ubijam ze szczyptą soli, dodaję je do masy i mieszam łyżką. Na koniec dodaje kilka kropel soku z cytryny. Tak na oko ;). Piekarnik nastawiam na 180-175 stopni, piekę około godziny. Trzeba kontrolować. Mi wyszło 1 godzina i 10 minut na przykład :). Piekarnik ustawiamy na funkcję góra - dół. Bez termoobiegu. Po wyjęciu z piekarnika sernik opadnie. Nie przejmujcie się tym, to normalne.

Jeżeli zrobicie z twarogu mielonego - sernik urośnie jak głupi! Za pierwszym razem tak zrobiłam i się przeraziłam. Wyszedł smaczny, ale wyglądał komicznie w pierwszej chwili :P. 

Do tego proponuję POLEWĘ CZEKOLADOWĄ ;). Możecie posypać to jakąś posypką, cukrem pudrem, czym tylko chcecie. Jeżeli lubicie dodatki to polecam do środka skórkę pomarańczy, rodzynki czy orzechy. Ja w sumie lubię klasycznie. Zawsze przepadałam za sernikami, ale ostatnio to jest jakieś szaleństwo. Może dlatego, że w końcu mam chwilę pobawić się w kuchni, a jak się samu zrobi to najlepiej smakuje, prawda? <3 

I teraz wypadałoby wrzucić zdjęcie gotowego ciasta. Ale jakoś tak podejrzanie szybko rozpłynęło się w powietrzu... No nie zdążyłam go uwiecznić :P. Ale podrawiamy Was gorąco!